Образец сертификата
Online оплата

Собчук Лілія

Оценка слушателей:

Лілія Іванівна закінчила Київський технікум готельного господарства за спеціалізацією Організація обслуговування в готелях і ресторанах, а також Київський національний торгово-економічний університет за спеціалізацією Менеджмент в громадському харчуванні, готельному господарстві і туризмі.

Трудовий стаж в сфері ресторанного бізнесу 22 роки: від адміністратора до керівника ресторану.

Розробляла концепцію, відкривала, запускала, вела і супроводжувала ресторани «Маракеш» в Києві та Донецьку, лаунж-кафе Конвалія в Києві. Також працювала директором ресторану «Маракеш» і ресторану «Шафран» ресторанної мережі «Мировая карта», керуючим Будда Бара і лаунж-кафе Конвалія.

В її обов'язки входив ряд завдань:

  • Організація і контроль роботи ресторану
  • Контроль за дотриманням стандартів сервісу та якості обслуговування
  • Організація і проведення банкетів, фуршетів і корпоративних вечірок
  • Рішення конфліктних ситуацій
  • Управління персоналом - адміністрування, підбір, навчання (семінари, тренінги), адаптація, мотивація, розподіл завдань, оцінка виконання, атестація.
  • Ведення господарської діяльності
  • Ведення внутрішньої звітності
  • Контроль асортименту і якості страв і напоїв
  • Формування меню кухні та бару, складання калькуляцій і ціноутворення
  • Ведення переговорів і укладення договорів з постачальниками
  • Контроль закупівель і товарообігу
  • Робота з контролюючими органами

Лілія постійно вчитися, удосконалює свої знання, відвідуючи семінари-практикуми та тренінги.

Щедро ділиться зі слухачами своїм величезним досвідом, накопиченим в практичній роботі.

Уважна, доброзичлива, вміє донести матеріал до кожного, докладно відповідає на всі питання по темі занять.

Подробнее ↑

Авторская программа


← Все преподаватели


Группы, в которых преподает Лілія:

Старт группи[1] Графік відвідування[2] Термін навчання[3]ФіліалЦінаб/нІнфоЗапис
 
Повний курс рестораного бізнесу 30 годин
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
5 тижднів (1.3 мес.)
10 занять по 3 години
Кінець нав. 23 листопада
Петрiвка
адрес
2 900 грн 3000 грн заявок: 2
мест: 6
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
13:00-16:00
Вт, Чт
5 тижднів (1.3 мес.)
10 занять по 3 години
Кінець нав. 23 листопада
Хрещатик
адрес
2 900 грн 3000 грн
Адміністратор ресторану 21 година
26 жовтня
четверг
через 7 днів
денна група
15:00-18:00
Вт, Чт
4 тиждня (1 мес.)
7 занять по 3 години
Кінець нав. 16 листопада
Петрiвка
адрес
2 000 грн 2200 грн
Курування произв. ресторана 9 годин
26 жовтня
четверг
через 7 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
2 тиждня (0.5 мес.)
3 заняття по 3 години
Кінець нав. 2 листопада
Петрiвка
адрес
600 грн 700 грн
Ресторанный этикет 15 годин
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
3 тиждня (0.8 мес.)
5 занять по 3 години
Кінець нав. 7 листопада
Петрiвка
адрес
1 500 грн 1700 грн
Повний курс рестораного бізнесу 30 годин
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
5 тижднів (1.3 мес.)
10 занять по 3 години
Кінець нав. 23 листопада
Петрiвка
адрес
2 900 грн
3000 грн
заявок: 2
мест: 6
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
13:00-16:00
Вт, Чт
5 тижднів (1.3 мес.)
10 занять по 3 години
Кінець нав. 23 листопада
Хрещатик
адрес
2 900 грн
3000 грн
Адміністратор ресторану 21 година
26 жовтня
четверг
через 7 днів
денна група
15:00-18:00
Вт, Чт
4 тиждня (1 мес.)
7 занять по 3 години
Кінець нав. 16 листопада
Петрiвка
адрес
2 000 грн
2200 грн
Курування произв. ресторана 9 годин
26 жовтня
четверг
через 7 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
2 тиждня (0.5 мес.)
3 заняття по 3 години
Кінець нав. 2 листопада
Петрiвка
адрес
600 грн
700 грн
Ресторанный этикет 15 годин
24 жовтня
вівторок
через 5 днів
денна група
12:00-15:00
Вт, Чт
3 тиждня (0.8 мес.)
5 занять по 3 години
Кінець нав. 7 листопада
Петрiвка
адрес
1 500 грн
1700 грн

1 – Дата запуску може бути перенесенно в залежностi вiд темпiв набору групи.
2 – Адмiнiстратор фiлiї може запропонувати інший графік для скорішого запуску групи.
3 – Без свят та переносів занять


Отзывы о преподавателе:


← Все преподаватели