Мельничук Елена Анатольевна

Оценка слушателей:

Олена Анатоліївна має досвід управлінської діяльності понад 15 років.

Успішно займала посаду директора в таких ресторанах: ресторан "Реал" (3 роки), ресторан "Кумбари" (1 рік), ресторан "У тата Карло" (5 років), клуб-ресторан "Спорт - тайм" (3 роки) ( м.Вінниця).

В її основні обов'язки входили:

• відкриття ресторану;
• загальне керівництво;
•  фінансова відповідальність;
• робота з постачальниками продукції;
• розрахунки з державними та фінансовими структурами;
•  підбір та навчання персоналу;
•  вирішення конфліктних ситуацій;
•  контроль за якістю продукції і рівнем обслуговування клієнтів;
•  аналіз, планування і перспективи розвитку підприємства;
•  розробка заходів по залученню клієнтів і поліпшенню якості обслуговування (реклама, акції); організація кейтерингу.

Освіта: Вінницький торговельно-економічний інститут,  Диплом товарознавця промислових  товарів вищої кваліфікації.

Олена Анатоліївна з самого початку занять заволодіває увагою групи. Вміє мотивувати аудиторію на успішне навчання, легко знаходить індивідуальний підхід до кожного слухача і докладно відповідає на будь-які запитання, які виникають по ходу навчання.